本標準規定了米粉制品及方便米粉制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以米粉制品為原料，搭配或不搭配自制料包【調味醬包（半固態復合調味料）、辣椒油包（半固態復合調味料）、風味芝麻醬包（半固態復合調味料）、調味汁包（液態復合調味料）、調味油包】中的幾種，經過組合或不組合、包裝而成的即食米粉制品及方便米粉制品。