本標準規定了香辛料調味品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂葉（香葉）、芒果、菖蒲、洋蔥、大蔥、小蔥、韭蔥、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、蒔蘿、土茴香、圓葉當歸、細葉芹、芹菜、龍蒿、楊桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛縷子、桂皮（肉桂）、陰香、大清桂、芫荽、藏紅花、枯茗（孜然）、姜黃、香茅、楓茅、小豆蔻、阿魏、薄荷、椒樣薄荷、留蘭香、調料九里香、肉豆蔻、甜羅勒、甘牛至、牛至、歐芹、多香果、蓽撥、黑胡椒、白胡椒、石榴、迷迭香、胡麻、白歐芥、丁香、羅晃子、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫蘆巴、香莢蘭、花椒、姜、麻椒、藤椒、芝麻中的一種或幾種為原料，經原料驗收、混合或不混合、粉碎或不粉碎（或粉碎后再混合）、包裝加工而成的非即食香辛料調味品。