Q/JXQ 0002 S-2023 混合籽類醬

本標準規定了混合籽類醬的技術要求、生產加工過程中的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以芝麻(經篩選排雜、漂洗、炒制、揚煙吹凈)、花生仁(經篩選排雜、炒制、冷卻、脫紅衣)、葵花籽仁(經炒制)中的兩種或三種為原料，經分別研磨、按一定比例(芝麻醬成分不少于50%)配料、攪拌、灌裝、密封制成的調味食用的混合籽類醬。