本標準規定了植物蛋白飲料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以生活飲用水(經精密過濾、活性碳過濾，一級反滲透處理)為原料，加入芝麻醬、花生醬、核桃醬、杏仁粉、綠豆粉、紅豆粉、黃豆粉、黑米、燕麥粉、巴旦木粉或醬、腰果粉或醬、榛子粉或醬、椰肉汁、枸杞漿中的一種或幾種，添加椰子水、白砂糖、大米粉、椰纖果、可可粉、咖啡粉、茶粉（綠茶粉）、紅棗汁中的一種或幾種，再添加聚葡萄糖、植脂末（乳蛋白、乳糖、大豆油、麥芽糊精）、復配穩定劑（羧甲基纖維素鈉、黃原膠、瓊脂中的一種或幾種，輔于單，雙硬脂酸甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、柑橘纖維、三聚磷酸鈉中的幾種）、酪蛋白酸鈉、磷脂、碳酸鈣、碳酸氫鈉、檸檬酸鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、三氯蔗糖、D-異抗壞血酸鈉、食用鹽、低聚果糖、低聚異麥芽糖、香蘭素、乙基麥芽酚、食用香精（花生香精、芝麻香精、核桃香精、綠豆香精、紅豆香精、豆奶香精、枸杞香精、燕麥香精、咖啡香精、紅棗香精、茶味香精、椰奶香精中的一種或幾種）中的幾種，經溶解、調配、過濾、均質、灌裝、高溫滅菌（或超高溫瞬時滅菌、無菌灌裝）工藝加工而成的植物蛋白飲料。