本標準規定了貢菜罐頭的要求、檢驗方法、檢驗規則存等。

本標準適用于以貢菜為主要原料，經挑選、切段、清洗、漂燙、冷卻，加入食用鹽、白砂糖、十三香調味品（見附錄A）、風味湯料(固態復合調味料)、谷氨酸鈉或味精、檸檬酸中的幾種，經調味、裝袋、真空包裝、殺菌、冷卻、裝箱而成即食類貢菜罐頭。