本標準規定了水果干制品的要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以蔓越莓干、提子干、菠蘿干、干制紅棗、圣女果干、獼猴桃干、香蕉干、黑加侖干、蘋果干、椰子干、黑梅干、草莓干、哈蜜瓜干、木瓜干、番石榴干、無花果干、芒果干、火龍果干、桑葚干、葡萄干（黃、紫、綠、黑、紅中的一種或幾種）、桂圓干、荔枝干、山楂干、柿餅、桃干、杏干、枸杞、楊梅干、檸檬干、榴蓮干、牛油果干、柚子干、金桔干、橙子干、沃柑干、藍莓干、菠蘿蜜干、山竹干、枇杷干、蓮霧干、李子干、橘子干、橄欖干、櫻桃干、烏梅干、黑莓干、奇異果干、海棠果干、蘆柑干、百香果干、樹莓干、西瓜干、紅毛丹干、梨干、石榴干、甜瓜干、人參果干、椰棗干、青梅干中的一種或幾種為原料，經分選、混合或不混合、包裝而制成的水果干制品。