本標準規定了花生醬、芝麻醬及其制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以熟花生、熟芝麻中的一種或兩種為主要原料，經研磨、配比、稱量、包裝加工而成的花生醬或芝麻醬或其混合醬；或以熟花生、熟芝麻中的一種或兩種為主要原料，經研磨，添加或不添加芝麻油、菜籽油、玉米油中的一種或幾種，經配比、稱量、包裝加工而成的復合芝麻花生醬。