本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味沙拉醬的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用植物油（大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、葵花油、玉米油、棕櫚油、橄欖油中的一種或幾種）、生活飲用水、釀造食醋為主要原料，添加白砂糖、冰糖、果葡糖漿、麥芽糖漿、山梨糖醇、赤蘚糖醇、雞蛋、全蛋液、蛋黃液、咸蛋黃、食用葡萄糖、麥芽糊精、釀造醬油、食用鹽、酸黃瓜罐頭、黃芥末醬、花生、芝麻、蘋(píng)果、橙子、提子、香蕉、檸檬、葡萄、柚子、百香果、草莓、藍(lán)莓、芒果、牛油果、酸梅、菠蘿、蔓越莓、山楂、奇異果、蜜桃、香辛料顆粒或粉末【黑胡椒、白胡椒、辣椒、羅勒、牛至（披薩草）、迷迭香、姜、大蒜、香蔥、洋蔥、桂皮、丁香、姜黃、山柰、芥末、歐芹中的一種或幾種】、白芷、食用酒精、蜂蜜、濃縮番茄汁、濃縮草莓汁、濃縮蘋(píng)果汁、濃縮柚子汁、濃縮檸檬汁、濃縮橙汁、濃縮蜜桃汁、菠蘿濃縮汁、濃縮奇異果汁、濃縮青梅汁、濃縮山楂汁、濃縮芒果汁、濃縮百香果汁、濃縮鳳梨汁、濃縮牛油果汁、濃縮葡萄汁、濃縮香蕉汁、濃縮蔓越莓汁、濃縮藍(lán)莓汁、芝士粉、奶油、煉乳粉、椰子粉、奶粉、乳清粉、酵母抽提物、乙酰化雙淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、海藻酸鈉、海藻酸丙二醇酯、黃原膠、刺槐豆膠、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、谷氨酸鈉（味精）、5′-呈味核苷酸二鈉、乳酸、磷酸、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋(píng)果酸、D-異抗壞血酸鈉、二氧化鈦、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、脫氫乙酸鈉、納他霉素、乙二胺四乙酸二鈉、乳酸鏈球菌素、甜菊糖苷、三氯蔗糖、海藻糖、天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）（含苯丙氨酸）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、焦糖色、紅曲紅、梔子黃、赤蘚紅、胭脂紅、胭脂蟲(chóng)紅、日落黃、姜黃素、辣椒紅、檸檬黃、β-胡蘿卜素、亮藍(lán)、維生素E(dl-α-生育酚)、食用香精中的幾種為輔料，經(jīng)清洗或不清洗、粉碎或不粉碎、調(diào)配、混合、加熱殺菌或不加熱殺菌、冷卻或不冷卻、灌裝、封口、包裝加工而成的包含兩種或兩種以上調(diào)味料的半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料即食風(fēng)味沙拉醬。