本標準規(guī)定了液體調(diào)味汁的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以生活飲用水、釀造醬油、釀造食醋、黃豆醬、腌辣椒、豆瓣醬、甜面醬、白砂糖、冰糖、果葡糖漿、麥芽糖漿、食用植物油（大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、棕櫚油中的一種或幾種）、大豆膳食纖維、雞蛋、咸蛋黃、蛋黃液、食用葡萄糖、麥芽糊精、奇亞籽、食用鹽、香辛料粉或汁（黑胡椒、辣椒、花椒、藤椒、麻椒、大蒜、八角、小茴香、肉豆蔻、草果、芹菜籽、香菜、香菜籽、丁香、姜、孜然、香蔥、月桂葉、桂皮、洋蔥中的一種或幾種，經(jīng)水煮提取或不水煮提取）、食用酒精、黃酒、花雕酒（紹興黃酒）中的幾種為主要原料，添加或不添加食用雞油、豬骨粉、牛骨油、牛肉粉、雞肉粉、雞肉提取物、牛肉提取物、香菇提取物、雞骨提取物、海鮮類提取物、蠔汁、香菇、酸黃瓜、酸菜、梅干菜、胡蘿卜、萵筍、平菇、花生、芝麻、黃豆、蘋果、橙子、提子、香蕉、檸檬、葡萄、柚子、百香果、草莓、藍莓、芒果、牛油果、酸梅、山楂、獼猴桃、蜜桃、菠蘿、梨、調(diào)味料酒、黃酒、米酒、蜂蜜、濃縮番茄醬、濃縮草莓汁、濃縮蘋果汁、濃縮柚子汁、濃縮檸檬汁、濃縮橙汁、濃縮蜜桃汁、濃縮獼猴桃汁、濃縮青梅汁、濃縮山楂汁、濃縮芒果汁、濃縮百香果汁、濃縮牛油果汁、濃縮葡萄汁、濃縮香蕉汁、濃縮藍莓汁、酸水解大豆蛋白液、小麥粉、食用玉米淀粉、椰子粉、腐乳、芥末籽（粉碎）、酵母抽提物、乙酰化雙淀粉己二酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸鈉、黃原膠、刺槐豆膠、瓜爾膠、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、琥珀酸二鈉、三聚磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、谷氨酸鈉（味精）、L-丙氨酸（增味劑）、5′-呈味核苷酸二鈉、乳酸、冰醋酸（冰乙酸）、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、D-異抗壞血酸鈉、維生素E、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、苯甲酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、脫氫乙酸鈉、雙乙酸鈉、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、復(fù)配甜味劑（三氯蔗糖、阿斯巴甜、紐甜、葡萄糖）、乙酰化二淀粉磷酸酯、三氯蔗糖、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、海藻糖、山梨糖醇、赤蘚糖醇、焦糖色、辣椒油樹脂、花椒提取物、紅曲紅、赤蘚紅、辣椒紅、梔子黃、姜黃素、β-胡蘿卜素、檸檬黃、日落黃、食用香精、山楂核煙熏香味料I號、II號中的一種或幾種，經(jīng)調(diào)配、混合、加熱殺菌、過濾或不過濾、冷卻、灌裝、封口、包裝加工而成的包含兩種或兩種以上調(diào)味料的即食或非即食的液體調(diào)味汁。