本標準規定了奶片、奶棒(特色乳制品)的技術要求、生產加工過程的衛生要求，試驗方法、檢驗規 則、標志、包裝、運輸和貯存要求、保質期。

本標準適用于以乳粉為主要原料，選擇性添加乳清粉、乳清蛋白粉、牛初乳粉、酸奶粉、紅棗（粉）、 果蔬粉（粒）、麥芽蛋白可可固體飲料、植脂末、植物脂肪粉、速溶豆粉、豆奶粉、燕麥、沖調谷物制  品、復合麥片、植物蛋白粉、可可粉、巧克力、堅果、白砂糖、葡萄糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、海  藻糖、固體玉米糖漿、益生菌、人參（人工種植）、海洋魚低聚肽、鰹魚彈性蛋白肽、膠原蛋白肽、大  豆肽、小麥低聚肽粉、N-乙酰神經氨酸、 (3R,3'R)-二羥基-β -胡蘿卜素（又稱玉米黃質）、順-15-二  十四碳烯酸、赤蘚糖醇、木糖醇、二氧化硅、水解蛋黃粉、低聚半乳糖、異麥芽酮糖醇、水蘇糖、菊粉、 抗性糊精、檸檬酸、花生四烯酸油脂粉末、DHA藻油粉末、維生素D、牛磺酸、維生素C（抗壞血酸）、  抗壞血酸鈉、磷脂、低聚木糖、乳清蛋白肽、核桃肽、玉米低聚肽粉、磷脂酰絲氨酸、初乳堿性蛋白、 共軛亞油酸甘油酯、蛹蟲草、茶葉茶氨酸、雨生紅球藻、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、酵母β -葡聚糖、 瑪咖粉、乳糖、乳礦物鹽、牛奶堿性蛋白、透明質酸鈉、L-阿拉伯糖、葉黃素酯、芝士粉、干酪、磷酸  三鈣、辣木葉、茶樹花、圓苞車前子殼、奇亞籽、燕麥β -葡聚糖、殼寡糖、蟬花子實體（人工培植）、 芝麻、海藻粉、牛脾肽、β -胡蘿卜素、微晶纖維素、蘑菇粉、猴頭菇粉、枸杞、麥芽提取物（粉）、  雞內金提取物（粉）、金銀花、菊花、荷葉、蒲公英、蘿卜籽（萊菔子）、茯苓提取物（粉）、橘皮提 取物（粉）、玉竹提取物（粉）、甘草提取物（粉）、決明子提取物（粉）、桑葉提取物（粉）、山楂 （粉）、羅漢果（粉）、山藥（粉）、桑椹（粉）、葛根（粉）、薏仁粉（薏苡仁粉）、紫蘇粉、黃精 粉、桂圓粉、姜（生姜、干姜）、白蕓豆、白扁豆、酵母抽提物（粉）、重瓣玫瑰花粉、姜黃粉、酪蛋 白肽、大米低聚肽、食用香精，經配料、混合、壓片、沖孔裝棒（視需要）、包裝等工藝制成的奶片、 奶棒（特色乳制品）的生產、檢驗與銷售。