本文件規定了方便食品的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸與貯存。

本文件適用于以小麥粉、生活飲用水、谷朊粉、大米粉、黑米粉、扁豆（檳豆）粉、豌豆粉、綠豆粉、紅薯粉、魔芋粉、魔芋精粉、蕎麥粉、燕麥粉、莜麥粉、玉米粉、水果粉、蔬菜粉、雜糧粉、雜豆粉、谷物粉、薯芋粉、山藥粉、海藻粉、荷葉粉、可可粉、土豆粉、小麥淀粉、蕨根淀粉、橡子淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、山藥淀粉、綠豆淀粉、豌豆淀粉、扁豆（檳豆）淀粉、蠶豆淀粉、食用淀粉、新鮮蔬菜、新鮮水果、食用鹽、碳酸鈉（食用堿）、氫氧化鈣、食用植物油、白砂糖、乳（奶）粉、釀造醬油中任意一種或幾種為原輔料，配或不配面筋（或以谷朊粉、生活飲用水為原料，經配料、攪拌、熟制、切制等工藝制成）、魔芋素肉片，經加工制成的涼皮（面皮）、米線（米粉）、腸粉、河粉、粉皮、搟面皮（面筋面皮）、米皮、熱米皮、蒸面（涼面、牛筋面）、魔芋面（魔芋代餐面）、魔芋米線、涼粉、攪團、釀皮、方便果蔬制品；選用菜籽油、辣椒粉、芝麻、花椒粉、小茴香粉、八角粉、葫蘆巴粉（苦豆粉）、桂皮粉、草果粉、白芷粉、芫荽籽粉（香菜籽粉）、月桂葉粉、砂仁粉、丁香粉、復合香辛料、香辛料、食用鹽、味精、雞精調味料、小麥粉、辣椒紅、食用香料中任意幾種或全部為原輔料，經熱油、配料、潑制、攪拌、冷卻、包裝制成的辣椒油包；選用生活飲用水、釀造食醋、釀造醬油、食用鹽、復合香辛料、雞精調味料中任意幾種或全部為原輔料，經調配、煮沸、冷卻、包裝制成的復合調味料水包；選用新鮮蔬菜、釀造食醋、白砂糖、生活飲用水、食用鹽中任意幾種或全部為原輔料，經預處理、切制、漂燙、晾涼、抽真空包裝、殺菌制成的蔬菜包；選用新鮮蔬菜、干制蔬菜、魔芋制品、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、干辣椒、復合香辛料、豆制品、菜籽油、郫縣豆瓣、釀造醬油、火鍋底料、小麥淀粉、生活飲用水、食用鹽、味精、雞精調味料、食用香料中任意幾種或全部為原輔料，經預處理、漂燙、裝入容器、發酵、切制、炒制、晾涼、包裝、殺菌制成的漿水菜包；選用發酵好的漿水菜、食用鹽、復合香辛料、生姜、雞精調味料中任意幾種或全部為原輔料，經過濾、配料、煮沸、冷卻、包裝成漿水包；選用魔芋豆腐為原料，經冷凍脫水、切制、包裝制成的魔芋素肉片包；選用谷朊粉、生活飲用水為原料，經配料、攪拌、熟制、切制、包裝制成的面筋包；選用豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、豬骨頭、牛骨頭、雞骨頭、鴨骨頭、復合香辛料、生活飲用水、食用鹽、味精、雞精調料、食用香料中任意幾種或全部為原輔料，經清洗、配料、熬制、過濾、冷卻或晾涼、灌裝制成的骨湯包；選用雞肉、雞骨架、雞肉皮、復合香辛料、食用鹽、生活飲用水中任意幾種或全部為原輔料，經清洗、配料、熬制、過濾、冷卻或晾涼、包裝制成的雞湯包；選用牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、菜籽油、復合香辛料、火鍋底料、郫縣豆瓣、食用鹽、釀造醬油、新鮮蔬菜、雜豆、味精、雞精調味料、食用香料中任意幾種或全部為原輔料，配或不配蔬菜，經預處理，配料、炒制、包裝制成的醬料包；選用芝麻為原料，經清洗、炒制、磨醬、裝袋制成的芝麻醬包；選用食用淀粉、芝麻醬、花生醬、植物油、食用香精中任意幾種或全部為原輔料，經配料、炒制、裝袋制成的麻醬味料包。最后將涼皮（面皮）、米線（米粉）、腸粉、河粉、粉皮、搟面皮（面筋面皮）、米皮、熱米皮、蒸面（涼面、牛筋面）、魔芋面（魔芋代餐面）、魔芋米線、涼粉、攪團、釀皮、方便果蔬制品和辣椒油包、復合調味料水包、蔬菜包、漿水菜包、漿水包、魔芋素肉片包、面筋包、骨湯包、雞湯包、醬料包、芝麻醬包、麻醬味料包中任意一種或幾種進行任意組合包裝或不組合包裝制成的方便食品。