Q/ZLHS 0005 S-2019 調(diào)味糖漿
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味糖漿的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝,貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以果葡糖漿、漿、麥芽糖漿中的一種或兩種為主要原料〔占90%左右〕,添加可可粉、可可液塊及可可餅塊、乳粉、煉乳、水果原漿(菠蘿、檸檬、橘、甜橙、山楂、草莓、蘋(píng)果、芒果、桃、梨、葡萄、棗)、濃縮果茶汁(菠蘿、檸檬、橘、甜橙、山楂、草莓、蘋(píng)果、芒果、桃、梨、葡萄、棗)中的一種或幾種(占10%左右),添加或不添加食用鹽、甜味劑〔(甜菊糖苷、紐甜、阿斯巴甜、羅漢果甜苷、木糖醇、赤蘚糖醇）、酸度調(diào)節(jié)劑(檸檬酸、L-蘋(píng)果酸、磷酸氫二鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉),抗氧化劑(抗壞血酸）、增稠劑(乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸丙二醇酯、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、卡拉膠、果膠、結(jié)冷膠)、乳化劑（硬脂酰乳酸鈉、單,雙甘油脂肪酸酯、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯）、防腐劑〔山梨酸鉀、苯甲酸鈉、亞硫酸鈉)、著色劑〔姜黃素、日落黃,檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅、β-胡蘿卜素、紅曲紅、甜菜紅、亮藍(lán)、焦糖色）、食品用香精中的一種或幾種,經(jīng)調(diào)配、攪拌均勻、灌裝而制成的即食性調(diào)味糖漿。