Q/JYQ 0002 S-2020 香菇醬
本標準規定了香菇醬要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以香菇、辣椒為原料，以食用植物油、畜肉、花生、芝麻、麥芽糊精、豆豉、白砂糖、味精、食用鹽、香辛料的一種或多種為輔料，添加或不添加食品添加劑（呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、辣椒油樹脂、食用香精等），經原料前處理、配料、油炸、熬制、包裝等工藝制成的香菇醬。