Q/QYJ 0001 S-2019 櫻桃酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了?桃酒的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮櫻桃為原料，經(jīng)分選、去柄、粉碎或榨汁，添加防腐劑(焦亞硫酸鉀)、添加或不添加白砂糖、添加活性干酵母、果膠酶，經(jīng)發(fā)酵、分離去渣、貯存，澄清過濾(硅藻土)后，冷凍、冷殺菌過濾、灌裝封口、包裝而制得的櫻桃酒。