Q/LHS 0001 S-2019 畜禽肉類罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽肉類罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜肉（豬、牛、羊、兔）及其副產(chǎn)品、禽肉（雞、鴨、鵝、人工養(yǎng)殖鴕鳥(niǎo)）及其副產(chǎn)品為原料，經(jīng)清洗、分割或不分割、棉籽油烹炸或不烹炸，加入水、食鹽、辣椒、胡椒、丁香、八角、花椒、小茴香、肉蔻、白芷，經(jīng)煮制（溫度為85～100℃，時(shí)間為90分鐘～120分鐘）、去骨或不去骨、分割、真空包裝、高溫高壓滅菌、冷卻制成的畜禽肉類罐頭。