Q/JYW 0001 S-2020 調(diào)味面制品
本標準規(guī)定了調(diào)味面制品的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，以食用植物油、食用鹽、大豆膳食纖維粉、谷氨酸鈉（味精）、香辛料、辣椒粉、生活飲用水、食品用香精、食品用香料為輔料，選擇性添加豆粉（大豆經(jīng)粉碎）、花生、瓜子、青豆、豌豆、熟芝麻、大蒜、醬油、糯米粉、白砂糖、結(jié)晶果糖、果葡糖漿、豆瓣醬、食品添加劑復合膨松劑（焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣、碳酸氫鈉、食用玉米淀粉）、復合磷酸鹽（三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉）、碳酸鈣、磷酸氫二鉀、黃原膠、乙基麥芽酚、檸檬酸、甘油（又名丙三醇）、單、雙硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、5'-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、乳酸鈉、特丁基對苯二酚、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、著色劑（紅曲紅、梔子黃、辣椒紅、姜黃）、甜味劑[紐甜、三氯蔗糖、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）]，經(jīng)混合、擠壓膨化、冷卻成型、調(diào)味、包裝等主要工藝制成的調(diào)味面制品。