國家衛(wèi)生健康委發(fā)布32項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2025年第6號公告，發(fā)布32項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項修改單。主要包括：《食品中污染物限量》1項通用標(biāo)準(zhǔn)、《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》等2項特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等4項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、《食品接觸用硅橡膠材料及制品》等2項食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《食品營養(yǎng)強化劑 血紅素鐵》等6項食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《食品添加劑 碳酸銨》等5項食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《理化檢驗 總則》等12項檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)，以及《生乳》《滅菌乳》等2項修改單。

本次公布的《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》是我國食品生產(chǎn)過程管理的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理的基本要求和管理準(zhǔn)則，新增加了HACCP原理及其應(yīng)用指南，將“預(yù)防為主 風(fēng)險管理 全程控制”食品安全管理原則傳遞給所有食品生產(chǎn)企業(yè)。《生乳》《滅菌乳》修改單調(diào)整了山羊乳酸度等指標(biāo)，有效提升了標(biāo)準(zhǔn)的適用性，在保障奶農(nóng)權(quán)益的同時，滿足消費者對奶品的多元化需求。《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》增加了產(chǎn)品類別、調(diào)整了可選擇性成分和部分營養(yǎng)成分的技術(shù)要求，將更好地滿足不同疾病人群營養(yǎng)需求。

為做好標(biāo)準(zhǔn)實施，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處辦公室組織編寫了標(biāo)準(zhǔn)解讀材料和相關(guān)問答。上述標(biāo)準(zhǔn)文本和解讀材料可在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)檢索平臺（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查閱下載。

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