國家衛生健康委發布32項新食品安全國家標準

根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2025年第6號公告，發布32項新食品安全國家標準和2項修改單。主要包括：《食品中污染物限量》1項通用標準、《特殊醫學用途配方食品通則》等2項特殊膳食食品標準、《食品生產通用衛生規范》等4項生產經營規范標準、《食品接觸用硅橡膠材料及制品》等2項食品相關產品標準、《食品營養強化劑 血紅素鐵》等6項食品營養強化劑質量規格標準、《食品添加劑 碳酸銨》等5項食品添加劑質量規格標準、《理化檢驗 總則》等12項檢驗方法標準，以及《生乳》《滅菌乳》等2項修改單。

本次公布的《食品生產通用衛生規范》是我國食品生產過程管理的基礎標準，規定了食品生產各環節衛生管理的基本要求和管理準則，新增加了HACCP原理及其應用指南，將“預防為主 風險管理 全程控制”食品安全管理原則傳遞給所有食品生產企業。《生乳》《滅菌乳》修改單調整了山羊乳酸度等指標，有效提升了標準的適用性，在保障奶農權益的同時，滿足消費者對奶品的多元化需求。《特殊醫學用途配方食品通則》增加了產品類別、調整了可選擇性成分和部分營養成分的技術要求，將更好地滿足不同疾病人群營養需求。

為做好標準實施，食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室組織編寫了標準解讀材料和相關問答。上述標準文本和解讀材料可在食品安全國家標準數據檢索平臺（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查閱下載。

相關閱讀：國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局關于發布《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項食品安全國家標準和2項修改單的公告（2025年 第6號）