GB/T 24853-2010 小麥、黑麥及其粉類和淀粉糊化特性測定 快速粘度儀法

本標準規定了小麥、黑麥及其粉類和淀粉糊化特性的快速粘度分析儀測定的術語和定義、原理、儀器和試劑、扦樣、試樣制備、操作步驟和結果表述等。
本標準適用于小麥、黑麥及其粉類和淀粉的糊化特性測定。