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| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2003-08-11 |
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| 標準狀態 | 
關于標準有效性標注的說明 |
實施日期 | 2004-01-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 2017-10-06 |
GB/T 5009.91-2003 食品中鉀、鈉的測定
代替GB 12397-1990
本標準于2017-10-06被GB 5009.91-2017 食品安全國家標準 食品中鉀、鈉的測定代替
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》（GB 5009.12-2017）等9項食品安全國家標準的公告（2017年第5號）
本標準規定了用火焰發射光譜法測定食品中鉀和鈉。本標準適用于各種食品中鉀、鈉的測定。本方法檢出限：鉀為0.05μg、鈉為0.3μg；線性范圍：鉀為0.1μg～0.5μg;鈉為1.0μg～4.0μg。
更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題
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