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標(biāo)準(zhǔn)類別 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 1988-01-06 |
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標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) | ![]() |
實施日期 | 1989-03-01 |
頒發(fā)部門 | 商業(yè)部 | 廢止日期 | 2015-12-01 |
GB/T 9694-1988 皮蛋
本標(biāo)準(zhǔn)被GB/T 9694-2014 皮蛋代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了皮蛋的術(shù)語、技術(shù)要求、檢驗方法和驗收規(guī)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料經(jīng)由純堿和生石灰或燒堿及食鹽、茶、水等輔料配成的料液或料泥加工而成的皮蛋(松花蛋)。
相關(guān)公告:國家標(biāo)準(zhǔn)委關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《皮蛋》等234項國家標(biāo)準(zhǔn)的公告 (2014年第27號)