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GB/T 38495-2020 感官分析 花椒麻度評(píng)價(jià) 斯科維爾指數(shù)法
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標(biāo)準(zhǔn)類別 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2020-03-06
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2020-03-06
頒發(fā)部門 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì) 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 38495-2020 感官分析 花椒麻度評(píng)價(jià) 斯科維爾指數(shù)法
GB/T 38495-2020 感官分析 花椒麻度評(píng)價(jià) 斯科維爾指數(shù)法
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了采用斯科維爾指數(shù)法對(duì)花椒麻度進(jìn)行感官評(píng)價(jià)的方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于干花椒、鮮花椒、花椒粉、花椒油、花椒油樹脂等花椒及麻味調(diào)睞品的麻度感官評(píng)價(jià)。
相關(guān)公告:國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《刺參》等173項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告(2020年第1號(hào))
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