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NY/T 4630-2025 牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的測(cè)定高效液相色譜法

標(biāo)準(zhǔn)類別	農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2025-01-09
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明	實(shí)施日期	2025-05-01
頒發(fā)部門	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部	廢止日期	暫無

標(biāo)準(zhǔn)介紹

NY/T 4630-2025 牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的測(cè)定高效液相色譜法

本文件描述了牛乳及其制品中α乳白蛋白和β-乳球蛋白測(cè)定的高效液相色譜方法。

本文件第一法適用于生牛乳和巴氏殺菌牛乳中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的測(cè)定；第二法適用于高溫殺菌牛乳、滅菌牛乳、牛乳粉和牛乳基嬰幼兒配方乳粉中α乳白蛋白和β-乳球蛋白的測(cè)定。

本文件生牛乳和巴氏殺菌牛乳中α乳白蛋白定量限為25mg/kg，β乳球蛋白定量限為100 mg/kg；高溫殺菌牛乳和滅菌牛乳中α乳白蛋白定量限為50 mg/kg,β乳球蛋白定量限為100mg/kg;牛乳粉和牛乳基嬰幼兒配方乳粉中α乳白蛋白自定量限為250mg/kg，β乳球蛋白定量限為500mg/kg。

注:本文件僅適用于未變性的α乳白蛋白和β乳球蛋白的測(cè)定。

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標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=164057

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