SB/T 10878-2012 速凍龍蝦
SB/T 10878-2012 速凍龍蝦
本標準規定了速凍龍蝦的主要成分和質量要求、食品添加劑、衛生和操作、標簽、抽樣、檢驗和分析、缺陷和批次驗收的相關要求。本標準適用于生鮮或熟制的速凍巖蝦(rock lobsters)、刺龍蝦(spiny lobsters)和琵琶蝦(slipper lobsters)。此外,也適用于生鮮或熟制的東方扁蝦(squat lobsters)(紅東方扁蝦和黃東方扁蝦)。
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