SB/T 10878-2012 速凍龍蝦

SB/T 10878-2012 速凍龍蝦
本標準規定了速凍龍蝦的主要成分和質量要求、食品添加劑、衛生和操作、標簽、抽樣、檢驗和分析、缺陷和批次驗收的相關要求。本標準適用于生鮮或熟制的速凍巖蝦（rock lobsters）、刺龍蝦（spiny lobsters）和琵琶蝦（slipper lobsters）。此外，也適用于生鮮或熟制的東方扁蝦（squat lobsters）（紅東方扁蝦和黃東方扁蝦）。