QB/T 1351-2015 云腿罐頭

 QB/T 1351-2015 云腿罐頭（2015-10-1實施）
本標準代替QB 1351-1991 云腿罐頭
本標準規定了云腿罐頭的術語和定義、產品分類、代號、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以腌制、發酵過的豬后腿為原料，經燒洗、撬骨、切片（塊）、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的罐藏食品。
相關公告：工信部批準發布876項行業標準、2項標準修改單等的公告 （2015年第28號）