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國內(nèi)標準

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QB/T 5165-2017 食品用乳酸菌鑒定技術(shù)指南

標準類別	輕工標準	發(fā)布日期	2017-07-07
標準狀態(tài)	關(guān)于標準有效性標注的說明	實施日期	2018-01-01
頒發(fā)部門	工業(yè)和信息化部	廢止日期	暫無

標準介紹

QB/T 5165-2017 食品用乳酸菌鑒定技術(shù)指南

QB/T 5165-2017 食品用乳酸菌鑒定技術(shù)指南
本標準規(guī)定了可用于食品的雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）、乳桿菌屬（Lactobacillus）和嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）鑒定技術(shù)的實驗室基本要求、生物安全與質(zhì)量控制、鑒定原則和鑒定結(jié)果表述。
本標準適用于可用于食品的雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）、乳桿菌屬（Lactobacillus）和嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）的種水平鑒定。
相關(guān)公告：工業(yè)和信息化部批準發(fā)布《食品用乳酸菌鑒定技術(shù)指南》等238項行業(yè)標準的公告 2017年第32號

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標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=28034

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