本方法規定了豆芽、豆制品、火鍋及麻辣燙底料中喹諾酮類(環丙沙星、達氟沙星、雙氟沙星、依諾沙星、恩諾沙星、氟羅沙星、氟甲喹、洛美沙星、諾氟沙星、氧氟沙星、奧比沙星、培氟沙星、沙拉沙星、司帕沙星)、磺胺類(磺胺苯酰、磺胺醋酰、磺胺氯噠嗪、磺胺嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺甲基異噁唑、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺吡啶、磺胺喹惡啉、磺胺噻唑、磺胺二甲異嘧啶、磺胺二甲異噁唑、甲氧芐啶)、硝基咪唑類(甲硝唑、地美硝唑、羅硝唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑)、四環素類(四環素、金霉素、土霉素、多西環素)等42種化合物的液相色譜-串聯質譜測定方法。

本方法適用于豆芽、豆制品、火鍋及麻辣燙底料中喹諾酮類、磺胺類、硝基咪唑類和四環素類等42種化合物的測定。