標準類別：國家標準
標準狀態： 即將實施
頒發部門：國家市場監督管理總局,國家衛生健康委員會
發布日期：2025-09-02
實施日期：2026-09-02
GB 31663-2025 食品安全國家標準 鐵路旅客列車餐飲服務衛生規范
標準介紹
本標準規定了鐵路旅客列車餐飲服務過程中食品采購、驗收、儲存、配送、餐車加工及供應服務等環節的場所、設施、設備、人員的食品安全基本要求和管理準則。
本標準適用于鐵路旅客列車餐飲服務。
相關公告：
國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局關于發布《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項食品安全國家標準和2項修改單的公告（2025年 第6號）
國家衛生健康委發布32項新食品安全國家標準
《食品安全國家標準 鐵路旅客列車餐飲服務衛生規范》（GB 31663-2025）解讀材料
國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局關于發布《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項食品安全國家標準和2項修改單的公告（2025年 第6號）
國家衛生健康委發布32項新食品安全國家標準
《食品安全國家標準 鐵路旅客列車餐飲服務衛生規范》（GB 31663-2025）解讀材料
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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