標準類別：國家標準
標準狀態： 即將實施
頒發部門：國家市場監督管理總局,國家衛生健康委員會
發布日期：2025-09-02
實施日期：2026-09-02
GB 14881-2025 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范
標準介紹
本標準規定了食品生產企業的選址及廠區環境、廠房和車間、設施與設備、衛生管理以及食品原料、食品添加劑和食品相關產品的管理、生產過程的食品安全控制、檢驗、食品的貯存和運輸、食品召回及追溯管理、人員培訓、記錄和文件管理等的基本要求和管理準則。
本標準適用于各類食品的生產。食品生產專項衛生規范的制定應以本標準作為基礎。
相關公告：
國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局關于發布《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項食品安全國家標準和2項修改單的公告（2025年 第6號）
國家衛生健康委發布32項新食品安全國家標準
《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2025）解讀材料
國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局關于發布《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項食品安全國家標準和2項修改單的公告（2025年 第6號）
國家衛生健康委發布32項新食品安全國家標準
《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2025）解讀材料
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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