標(biāo)準(zhǔn)類別：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 即將實(shí)施
頒發(fā)部門：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)
發(fā)布日期：2025-09-02
實(shí)施日期：2026-03-02
GB 5009.6-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定
標(biāo)準(zhǔn)介紹
本標(biāo)準(zhǔn)代替
GB 5009.6-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中脂肪含量的測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)第一法 索氏抽提法適用于食品中游離態(tài)脂肪的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)第二法 酸水解法適用于食品中脂肪的測(cè)定（乳及乳制品除外）。
本標(biāo)準(zhǔn)第三法 堿水解法適用于乳及乳制品、特殊膳食用食品、蛋白飲料中脂肪的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)第四法 蓋勃法適用于生乳、滅菌乳、巴氏殺菌乳中脂肪的測(cè)定。
相關(guān)公告：
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì) 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)修改單的公告（2025年 第6號(hào)）
國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布32項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定》（GB 5009.6-2025）解讀材料
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì) 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)修改單的公告（2025年 第6號(hào)）
國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布32項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定》（GB 5009.6-2025）解讀材料
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