食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 即食食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌污染控制規(guī)范（草案）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了在即食食品生產(chǎn)過(guò)程中，在場(chǎng)所、設(shè)施與設(shè)備、人員等環(huán)節(jié)控制單核細(xì)胞增生李斯特氏菌污染的基本要求和管理準(zhǔn)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉制品，干酪、再制干酪和干酪制品，冷凍飲品，去皮或預(yù)切的水果、去皮或預(yù)切的蔬菜及上述類別混合食品，即食生制動(dòng)物性水產(chǎn)制品。