本文件規(guī)定了餐飲服務(wù)單位開(kāi)展數(shù)字化飲食配餐的基本原則，并對(duì)原料溯源信息化及經(jīng)營(yíng)過(guò)程透明化、信息化營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)內(nèi)容與格式、能量及營(yíng)養(yǎng)素含量值的獲得、人群營(yíng)養(yǎng)配餐依據(jù)及數(shù)字化配餐、個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)配餐、公共共享數(shù)據(jù)庫(kù)基礎(chǔ)條件建設(shè)、數(shù)字化營(yíng)養(yǎng)配餐信息系統(tǒng)、營(yíng)養(yǎng)餐網(wǎng)絡(luò)訂餐與配送等內(nèi)容給出了規(guī)范或建議。

本文件適用于深圳市各類餐飲服務(wù)單位、餐飲管理企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)訂餐單位等線上線下各類業(yè)態(tài)。