食品中低聚糖的測定 第1部分:母乳低聚糖含量的測定(征求意見稿)
本文件規定了牛奶、酸奶、奶粉及米粉、果泥、肉泥等食品中6種母乳低聚糖含量的測定方法。其中第一法為液相色譜-熒光法,適用于2’-巖藻糖基乳糖(2’-FL)、3-巖藻糖基乳糖(3-FL)、乳糖-N-四糖(LNT)、乳糖-N-新四糖(LNnT)、3’-唾液酸乳糖(3’-SL)和6’-唾液酸乳糖(6’-SL)6種含量的測定;第二法為離子色譜法,適用于2’-巖藻糖基乳糖(2’-FL)、3-巖藻糖基乳糖(3-FL)和乳糖-N-新四糖(LNnT)3種含量的測定。
本文件適用于牛奶、酸奶、奶粉及米粉、果泥肉泥等食品中6種母乳低聚糖含量的測定。不適用于羊乳基的樣品,其他食品經驗證后可參照本文件。