預制即食食品保鮮技術及質量控制規范（編制說明）
為使本標準在預制即食食品行業中起到規范引領作用，標準起草工作組堅持科學性、實用性的原則，以嚴謹、科學的態度，在充分調研國內外相關標準和技術資料的基礎上，經過綜合分析、反復討論研究和修改完善，最終確定了本標準的主要內容。