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檢驗檢測

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香腸中亞硝酸鹽的測定

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標(biāo)簽：鹽酸酸度香腸

食品百科：鹽酸酸度香腸

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資料介紹

香腸中亞硝酸鹽的測定
在弱酸條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料 ,建立了一種簡易快速的測定食品中微量亞硝酸鹽的方法。優(yōu)化了波長、酸度、顯色劑用量、顯色時間等實驗條件。

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