團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《集體用餐食品原料集成采購(gòu)、倉(cāng)配衛(wèi)生規(guī)范》通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審

　　2021年4月1日，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市食安聯(lián)”）組織專(zhuān)家對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《集體用餐食品原料采購(gòu)、倉(cāng)配、加工衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)行專(zhuān)家評(píng)審。市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、中大華遠(yuǎn)認(rèn)證中心（上海）有限公司、上海陽(yáng)光午餐網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、上海市浦東新區(qū)食品藥品安全管理協(xié)會(huì)、上海綠捷實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司、上海龍神食品（集團(tuán)）有限公司、上海農(nóng)信餐飲有限公司等有關(guān)負(fù)責(zé)人出席會(huì)議。

 

　　市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)顧振華向?qū)＜医榻B了起草該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草背景、主要工作過(guò)程、主要內(nèi)容與依據(jù)以及征求意見(jiàn)反饋情況。隨后，專(zhuān)家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)逐條逐項(xiàng)進(jìn)行研討，交流。

 

　　與會(huì)專(zhuān)家一致認(rèn)為：該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)充分地收集了國(guó)家相關(guān)食品安全法律法規(guī)、有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，廣泛聽(tīng)取了有關(guān)部門(mén)和單位的意見(jiàn)和建議。該標(biāo)準(zhǔn)起草規(guī)范，符合國(guó)家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的要求，能滿足當(dāng)前餐飲原料采購(gòu)、倉(cāng)配的食品安全需求，具有很好的針對(duì)性和可操作性，有利于上海市集體用餐食品原料集成采購(gòu)、貯存、加工、分揀和配送，以及安全營(yíng)養(yǎng)食品供應(yīng)鏈平臺(tái)加強(qiáng)食品安全管理，保證食品安全，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白。專(zhuān)家組一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審查。

 

　　根據(jù)專(zhuān)家意見(jiàn)，起草小組對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作了修改，更名為《集體用餐食品原料集成采購(gòu)、倉(cāng)配衛(wèi)生規(guī)范》。下一步，起草小組進(jìn)一步修改完善，由上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)按照?qǐng)F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法的要求進(jìn)行發(fā)布和自我聲明公開(kāi)。