歐盟食品安全局建議修訂動物飼料中添加維生素A的最大量

    歐盟食品安全局FEEDAP小組采納了歐盟食品安全局關于動物飼料中增加維生素A對消費者健康影響的科學意見，并建議修改向豬、牛及家禽等食用動物飼料中添加維生素A的最大量，避免食物中維生素A含量過高所帶來的負面影響，并向消費者提供恰當的建議減少過量維生素A的攝入。

    維生素A對人體和動物都是一種必需營養物質，具有提高視力及促進正常生長發育的作用，但過量攝入會對健康帶來負面影響。維生素A常被添加到動物飼料中以滿足動物的營養需求。科學小組通過針對歐盟幾個成員國對消費者暴露于不同來源的維生素A的研究分析發現，歐盟有一小部分人的維生素A暴露量高于02年科學委員會設定的最高安全限量3000μg/天，而食用肝臟的暴露量最高，其次分別為奶類、蛋類、魚類及其它肉類。維生素A攝入量與骨骼健康有關，歐盟食品安全局的專家認為對于一些有骨質疏松癥及骨折的人（特別的更年期后的婦女）應該將其每日維生素A的最大攝入量降低到1500μg。