臨汾市餐飲服務行業協會關于發布《餐飲業廚房安全規范》等3項標準修改單的公告

2022年11月臨汾市市場監督管理局對我協會發布的T/LFMCXH005《餐飲業廚房安全規范》、T/LFMCXH006《手搟臊子面制作規范》、T/LFMCXH007《中餐廚師工作行為規范》三項團體標準進行了抽查，根據抽查結果，現將修改情況予以公告:

一、T/LFMCXH005《餐飲業廚房安全規范》修改情況:

封面增加了國際標準分類(ICS）號:ICS 97.040.01和中國標準文獻分類(CCS）號:CCS X 09。

規范性引用文件中:GB 2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》修改為GB 2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》;GB/T18483《飲食業油煙排放標準》改為GB 18483《飲食業油煙排放標準》。

6.1.3中時間單位分鐘修改為min,7.4.5中長度單位米修改為m.

二、T/LFMCXHO06《手搟臊子面制作規范》修改情況:

封面增加了國際標準分類（ICS)號:ICS 67.020和中國標準文獻分類(CCS）號:CCS X 10。

規范性引用文件中:GB 1886.1《食品安全國家標準碳酸鈉》修改為GB1886.1《食品安全國家標準食品添加劑碳酸鈉》;GB 4806.1《食品安全國家標準食品接觸用材料及制品通用安全要求》修改為GB 4806.1《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》;GB/T 9959.3《鮮凍豬肉及豬副產品第3部分分部位分割豬肉》修改為GB/T 9959.3《鮮、凍豬肉及豬副產品第3部分:分部位分割豬肉》。

7.1.1、7.2.1、7.2.2、7.4.1、7.4.4、7.4.8、7.5.2中時間單位“分鐘”修改為“min”,重量單位“千克”修改為“kg”，重量單位“克”修改為“g”。

三、T/LFMCXHO07《中餐廚師工作行為規范》修改情況:

封面增加了國際標準分類（ICS）號:ICS 03.080.99和中國標準文獻分類(CCS）號:CCS X 09。

規范性引用文件中:GB 2670《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》修改為GB 2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》。

四、因協會名稱變化，T/LFMCXH005《餐飲業廚房安全規范》標準編號變更為T/LFCFHXH005;T/LFMCXH006《手搟臊子面制作規范》標準編號變更為T/LFCFHXH006;T/LFMCXH007《中餐廚師工作行為規范》標準編號變更為T/LFCFHXH007。以上團體標準發布單位變更為臨汾市餐飲服務行業協會。

臨汾市餐飲服務行業協會

2022年12月2日