本標準為首次制定。標準適用于食品加工用配料，不適用于直接食用的產品，與目前已發(fā)布的食品安全國家標準食品加工用植物蛋白、食品加工用粕銜接。本標準為食品行業(yè)規(guī)范植物蛋白肽類原料生產提供了依據(jù)，有助于促進我國植物蛋白肽行業(yè)發(fā)展。
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