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根據《中華人民共和國食品安全法》《食品安全標準管理辦法》等相關法律法規規定及《國家衛生健康委辦公廳關于進一步規范食品安全地方標準備案工作的通知》（國衛辦食品發〔2024〕3號）文件要求，我委組織開展了廣東省食品安全地方標準清理工作。經清理研究、專家審議，形成《2024年廣東省食品安全地方標準清理意見（征求意見稿）》。現向社會公開征求意見，征求意見時間為15個工作日。請于2024年12月17日前將意見反饋至省衛生健康委食品安全標準與監測評估處。單位或部門反饋意見的請在函件上蓋單位或部門的印章。
反饋意見方式：傳真：020-83854460；電子郵箱：wsjkw_spc@ gd.gov.cn〔郵件請標明：2024年廣東省食品安全地方標準清理意見（征求意見稿）—意見反饋〕；郵寄地址：廣州市越秀區先烈南路17號廣東省衛生健康委食品安全標準與監測評估處（郵編510060）。
廣東省衛生健康委
2024年11月26日
2024年廣東省食品安全地方標準清理意見（征求意見稿）
| 序號 | 食品類別 | 標準名稱及標準文號 | 相關國家標準或食品類別 | 清理情況說明 | 清理意見 | ||
| 繼續有效 | 修訂 | 廢止 | |||||
| 1 | 焙烤食品 | 《廣東省食品安全地方標準 西樵大餅》（DBS 44/003-2013） | 《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015） | 1.食品安全國家標準已經覆蓋，產品工藝具有地方特色，但未制定食品安全國家標準沒有覆蓋的安全性指標或要求。2.社會（標準牽頭起草單位和代表企業）反饋該標準使用率低。建議廢止后執行《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）。 | 廢止 | ||
| 2 | 蔬菜制品 | 《廣東省食品安全地方標準 簕菜及干制品》（DBS 44/009-2018） | 《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（蔬菜干制品類別）（GB 2762-2022）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（葉菜蔬菜類別（GB2763-2021） | 1.屬于地方特色食品，沒有相應的食品安全國家標準。2.食品安全國家標準未覆蓋。3.未發現與現行法規、標準相抵觸的內容。該標準的制定促進了產業發展。 | 繼續有效 | ||
| 3 | 含茶制品 | 《廣東省食品安全地方標準 新會柑皮含茶制品》（DBS 44/010-2018） | 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 〔茶制品（包括調味茶和代用茶）類別〕（GB 2760-2024）；《食品安全國家標準 茶葉》（GB 31608-2023）；《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（茶葉類別）（GB 2763-2021） | 1.有地方特色，食品安全國家標準未完全覆蓋。2.未發現與現行法規、標準相抵觸的內容。3.該標準的制定促進了產業發展。 | 繼續有效 | ||
| 4 | 糧食制品 | 《廣東省食品安全地方標準 濕米粉》（DBS 44/012-2019） | 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（大米制品類別）（GB 2762-2022）、《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》（熟制米面制品類別）（GB 29921-2021）、《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021） | 1. 具有地方特色，食品安全國家標準未完全覆蓋。2.微生物相關內容應符合《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）、《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021）及《餐飲服務業預包裝即食食品微生物限量》等相關標準的要求。3.《濕米制品》已納入2024年度食品安全國家標準立項計劃，在國家標準未制定發布期間應繼續執行該標準。 | 繼續有效 | ||
| 5 | 衛生規范 | 《廣東省食品安全地方標準 濕米粉生產和經營衛生規范》（DBS 44/017-2021） | — | 1.無相關食品安全國家標準。2.未發現與現行法規、標準相抵觸的內容。3.該標準在濕米粉食用安全方面發揮了重要作用。 | 繼續有效 | ||
| 6 | 衛生規范 | 《廣東省食品安全地方標準 生鮮家禽加工經營衛生規范》（DBS44/ 004-2014） | 《食品安全國家標準 畜禽屠宰加工衛生規范》（GB 12694-2016） | 1.國家標準與地方標準的適用范圍有區別，國家標準適用于規模以上畜禽屠宰加工，地方標準適用于廣東省內生鮮家禽加工經營。2.食品安全國家標準沒有完全覆蓋。3.該標準在省內減少傳染病傳播方面仍發揮作用。 | 修訂 | ||
| 7 | 冷藏、冷凍膳食 | 《廣東省食品安全地方標準 預包裝冷藏、冷凍膳食》（DBS44/ 007-2017） | — | 1.無相關食品安全國家標準、食品安全國家標準未覆蓋。2.建議根據國家有關規定修訂冷藏溫度。3.產品標準微生物應符合新修訂《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》（GB 19295-2021）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）的要求，建議核對修訂。4.該標準有利于促進產業發展。5.起草單位廣東省團餐配送行業協會已申報2024年征集立項修訂項目、已匯報修訂工作。 | 修訂 | ||
| 8 | 衛生規范 | 《廣東省食品安全地方標準 預包裝冷藏、冷凍膳食生產經營衛生規范》（DBS44/ 008-2017） | — | 1.無相關食品安全國家標準、食品安全國家標準未覆蓋。2.建議根據國家有關規定修訂冷藏溫度。3.應符合規范性引用文件《餐飲服務食品安全操作規范》《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》的版本，衛生規范標準建議核對規范性引用文件版本。4.該標準有利于促進產業發展。5.起草單位廣東省團餐配送行業協會已申報2024年征集立項修訂項目、已匯報修訂工作。 | 修訂 | ||
| 9 | 其他（原料類） | 《廣東省食品安全地方標準 白木香葉》（DBS 44/011-2018） | 《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（茶葉類別）（GB2763-2021） | 1. 屬于地方特色食品，食品安全國家標準未覆蓋。2.未發現與現行法規、標準相抵觸的內容。3.起草單位提出增加食用量的修訂申請。4.起草單位東莞市莞香園藝科技有限公司已申報2024年征集立項修訂項目、廣東省疾病預防控制中心已匯報修訂工作。 | 修訂 | ||
| 10 | 豆制品 | 《廣東省食品安全地方標準 納豆粉》（DBS 44/013-2019） | 《食品安全國家標準 豆制品》（GB 2712-2014） | 1.食品安全國家標準未完全覆蓋。2.污染物指標需執行《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2022）的相關要求。3.制定納豆激酶指標有利于促進產業發展及對外貿易。4.牽頭起草單位廣東省食品安全學會已申報2024年征集立項修訂項目、已匯報修訂工作。 | 修訂 | ||
| 11 | 蔬菜制品 | 《廣東省食品安全地方標準 橄欖菜》（DBS 44/014-2019） | 《食品安全國家標準 醬腌菜》（GB 2714-2015） | 1.產品具有地方特色，食品安全國家標準未完全覆蓋。2.該標準根據工藝制定了國家標準沒有覆蓋的指標酸價、過氧化值。3.污染物指標、致病菌指標應分別符合《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2022）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）的相關要求。4.牽頭起草單位廣東省食品安全學會已申報2024年征集立項修訂項目、已匯報修訂工作。 | 修訂 | ||
| 12 | 蔬菜制品 | 《廣東省食品安全地方標準 惠州梅菜》（DBS 44/015-2019） | 《食品安全國家標準 醬腌菜》（GB 2714-2015） | 1.產品具有地方特色，食品安全國家標準未完全覆蓋。2.根據工藝存在風險點制定了國家標準沒有覆蓋的安全指標鉻。3.根據反饋意見修訂食鹽檢驗方法。4.牽頭起草單位惠州市食品藥品檢驗所已申報2024年征集立項修訂項目、已匯報修訂工作。 | 修訂 | ||
| 13 | 其他（原料類） | 《廣東省食品安全地方標準 牛大力干制品》（DBS 44/016-2021） | 《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（根莖類藥用植物類別）（GB 2763-2021） | 1.屬于地方特色食品，食品安全國家標準沒有覆蓋。2.未發現與現行法規、標準相抵觸的內容。3.牽頭起草單位提出增加鮮品的修訂申請。4.起草單位五邑大學已申報2024年征集立項修訂項目、已匯報修訂工作。 | 修訂 | ||
魯公網安備 37060202000128號