中國酒業協會關于公開征求《飲后酒精代謝能力評價方法》和《飲料酒飲后行為學評價方法》團體標準意見的函

各有關單位：

在當前理性飲酒的趨勢下，消費者更加重視飲酒后舒適感受。不同飲料酒成分和特質不同導致了飲后舒適度的差異。通過開發評估飲料酒飲后酒精代謝速度和飲后行為能力兩種典型指標的標準化方法，初步探索飲料酒飲后評價標準化路徑，以期為飲料酒的開發和提升飲用體驗的健康發展提供支持，推動行業積極發展。

根據《中國酒業協會團體標準管理辦法（2019修訂版）》，由中國食品發酵工業研究院有限公司提出了《飲后酒精代謝能力評價方法》和《飲料酒飲后行為學評價方法》團體標準項目建議書。中國酒業協會團體標準審查委員會依據《中國酒業協會團體標準審查細則（2017版）》立項審查程序，以中酒協標[2024]20號文批準該標準立項。

現按照《中國酒業協會團體標準審查細則（2017版）》的規定，我部對該標準進行公開征求意見。相關單位或人員可于2025年1月6日前將意見反饋表（見附件）返回至指定郵箱。

聯系方式

中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會

聯系人：王旭亮 13811529523

杜靜怡 18811359096

電子郵箱：dujingyi@cada.cc

附件：

1.《飲后酒精代謝能力評價方法》團體標準（征求意見稿）

2.  編制說明《飲后酒精代謝能力評價方法》團體標準（征求意見稿）

3.《飲料酒飲后行為學評價方法》團體標準（征求意見稿）

4.  編制說明《飲料酒飲后行為學評價方法》團體標準（征求意見稿）

5.  團體標準意見反饋表

中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會

2024年12月3日