衛生部辦公廳關于食品工業用酶制劑適用標準問題的復函 衛辦監督函〔2011〕533號

中國發酵工業協會：

      你協會《關于食品工業用酶制劑有關標準問題的請示》（中發協〔2011〕21號）收悉。經研究，現答復如下：

      根據《食品安全法》及其實施條例的規定，我部制定公布了《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）和《食品工業用酶制劑》（GB25594-2010）。生產經營已列入GB2760和我部公告的食品工業用酶制劑，應當按照GB25594規定的質量要求和檢驗方法執行。以往公布的食品用酶制劑質量要求與GB25594不一致的，應當按照GB25594執行。

      專此函復。 

二○一一年六月七日