《食品安全國家標準 孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品》 （GB31601-2015）知識問答

 

    孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品是針對我國孕婦及乳母存在的優(yōu)質蛋白質和多種微量營養(yǎng)素攝入不足等營養(yǎng)相關問題，生產加工而成的一種特殊膳食用食品。該類產品添加優(yōu)質蛋白質和多種微量營養(yǎng)素（維生素和礦物質等），適宜孕期及哺乳期婦女的營養(yǎng)補充。

 

    二、《孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品》（GB31601-2015）的制定目的是什么

 

    我國發(fā)布的GB 22570《輔食營養(yǎng)補充品》在我國兒童營養(yǎng)改善中發(fā)揮了重要的作用，顯著降低了我國兒童營養(yǎng)不良的比例。基于該項目的成功經驗，研究制定適合于我國孕婦及乳母營養(yǎng)狀況改善的產品標準，將會對孕婦及乳母優(yōu)質蛋白質和各種微量營養(yǎng)素的補充起到非常重要的作用。該標準的發(fā)布，將會規(guī)范該類產品的研發(fā)、生產和使用，保障產品使用人群的營養(yǎng)需求和食用安全。

 

    三、孕婦及乳母營養(yǎng)補充的作用有哪些

 

    孕婦及乳母充足的營養(yǎng)可以滿足其自身以及胎兒的營養(yǎng)需求，促進胎兒正常發(fā)育，預防和減少孕期并發(fā)癥和低出生體重兒等問題的發(fā)生。孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品作為孕期營養(yǎng)改善的方法之一，將會對我國孕婦及乳母的營養(yǎng)改善起到一定作用。

 

    四、孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品和市面上現有的孕產婦奶粉的區(qū)別是什么

 

    兩者都是孕婦、哺乳期婦女改善營養(yǎng)狀況的措施，作為膳食多樣化的組成部分或者額外補充，滿足目標人群孕期、哺乳期對營養(yǎng)素的額外需求。

 

    孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品是一種高密度的營養(yǎng)補充食品，產品中微量營養(yǎng)素含量要求顯著高于強化的孕產婦奶粉。該類食品屬于特殊膳食用食品類別，可以為孕婦及乳母補充優(yōu)質蛋白質和多種微量營養(yǎng)素。該類產品的技術指標應符合GB 31601《食品安全國家標準 孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品》的要求，其標簽應符合GB13432《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》的要求。

 

    孕產婦奶粉則屬于調制乳粉，應符合GB19644《食品安全國家標準 乳粉》的要求，企業(yè)可以根據GB14880《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》的要求，自愿在產品中強化某些營養(yǎng)素。該類產品的標簽應符合GB7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》和GB28050《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的要求。

 

    五、如何理解“3.2.1優(yōu)質蛋白質應來源于大豆、大豆制品、乳類、乳制品中的一種，其含量占孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品質量的18%--35%”

 

    孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品為目標人群提供蛋白質補充。同時為了保證蛋白質質量，還要求應提供一定比例的優(yōu)質蛋白。優(yōu)質蛋白質的含量應占孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品終產品質量的18%--35%。

 

    六、如何理解“本品添加多種微量營養(yǎng)素，與其他同類產品同時食用時應注意用量”

 

    孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品是一種以補充蛋白質和微量營養(yǎng)素為目的的食品，其產品中營養(yǎng)素含量是根據《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量2013》，結合目標人群的膳食營養(yǎng)素攝入量數據等確定的。當目標人群同時食用其他營養(yǎng)素類補充品時（如營養(yǎng)素補充劑等），可能會帶來微量營養(yǎng)素攝入過多的風險。為了充分保證使用安全性，要求產品必須在標簽上標示“本品添加多種微量營養(yǎng)素，與其他同類產品同時食用時應注意用量”。