《食品安全國家標準 孕婦及乳母營養補充食品》 （GB31601-2015）知識問答

 

    孕婦及乳母營養補充食品是針對我國孕婦及乳母存在的優質蛋白質和多種微量營養素攝入不足等營養相關問題，生產加工而成的一種特殊膳食用食品。該類產品添加優質蛋白質和多種微量營養素（維生素和礦物質等），適宜孕期及哺乳期婦女的營養補充。

 

    二、《孕婦及乳母營養補充食品》（GB31601-2015）的制定目的是什么

 

    我國發布的GB 22570《輔食營養補充品》在我國兒童營養改善中發揮了重要的作用，顯著降低了我國兒童營養不良的比例。基于該項目的成功經驗，研究制定適合于我國孕婦及乳母營養狀況改善的產品標準，將會對孕婦及乳母優質蛋白質和各種微量營養素的補充起到非常重要的作用。該標準的發布，將會規范該類產品的研發、生產和使用，保障產品使用人群的營養需求和食用安全。

 

    三、孕婦及乳母營養補充的作用有哪些

 

    孕婦及乳母充足的營養可以滿足其自身以及胎兒的營養需求，促進胎兒正常發育，預防和減少孕期并發癥和低出生體重兒等問題的發生。孕婦及乳母營養補充食品作為孕期營養改善的方法之一，將會對我國孕婦及乳母的營養改善起到一定作用。

 

    四、孕婦及乳母營養補充食品和市面上現有的孕產婦奶粉的區別是什么

 

    兩者都是孕婦、哺乳期婦女改善營養狀況的措施，作為膳食多樣化的組成部分或者額外補充，滿足目標人群孕期、哺乳期對營養素的額外需求。

 

    孕婦及乳母營養補充食品是一種高密度的營養補充食品，產品中微量營養素含量要求顯著高于強化的孕產婦奶粉。該類食品屬于特殊膳食用食品類別，可以為孕婦及乳母補充優質蛋白質和多種微量營養素。該類產品的技術指標應符合GB 31601《食品安全國家標準 孕婦及乳母營養補充食品》的要求，其標簽應符合GB13432《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》的要求。

 

    孕產婦奶粉則屬于調制乳粉，應符合GB19644《食品安全國家標準 乳粉》的要求，企業可以根據GB14880《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》的要求，自愿在產品中強化某些營養素。該類產品的標簽應符合GB7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》和GB28050《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》的要求。

 

    五、如何理解“3.2.1優質蛋白質應來源于大豆、大豆制品、乳類、乳制品中的一種，其含量占孕婦及乳母營養補充食品質量的18%--35%”

 

    孕婦及乳母營養補充食品為目標人群提供蛋白質補充。同時為了保證蛋白質質量，還要求應提供一定比例的優質蛋白。優質蛋白質的含量應占孕婦及乳母營養補充食品終產品質量的18%--35%。

 

    六、如何理解“本品添加多種微量營養素，與其他同類產品同時食用時應注意用量”

 

    孕婦及乳母營養補充食品是一種以補充蛋白質和微量營養素為目的的食品，其產品中營養素含量是根據《中國居民膳食營養素參考攝入量2013》，結合目標人群的膳食營養素攝入量數據等確定的。當目標人群同時食用其他營養素類補充品時（如營養素補充劑等），可能會帶來微量營養素攝入過多的風險。為了充分保證使用安全性，要求產品必須在標簽上標示“本品添加多種微量營養素，與其他同類產品同時食用時應注意用量”。