為落實習近平總書記關于“四個最嚴”要求，根據《食品安全法》規定，我們制定了《2018年度食品安全國家標準立項計劃》。現印發給你們，請認真組織落實。有關要求如下：
一、按照《食品安全法》《食品安全國家標準管理辦法》等相關規定，做好標準起草工作。標準起草應當以食品安全風險評估結果為主要依據，充分考慮我國經濟發展水平和客觀實際需要，可參考相關國際標準和風險評估結果。要深入調查研究，確保標準文本嚴謹，指標設置科學、合理。
二、項目牽頭單位負責組建標準起草協作組，確保各項目承擔單位分工協作、密切配合、優勢互補，并充分調動發揮監管部門、行業組織、企業、科研院校和專業機構等相關單位和相關領域專家作用。
三、項目承擔單位登陸食品安全國家標準管理信息系統（http://bz.cfsa.net.cn），填報相關信息并打印《2018年食品安全國家標準制定、修訂項目委托協議書》，由項目承擔單位相關負責人簽字并加蓋單位公章，于2018年11月9日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處（以下簡稱秘書處）。
四、項目承擔單位應當嚴格按照協議書要求，制訂工作計劃、項目路線圖和進度表，確保標準質量和工作進度。按規定向秘書處提交經費決算報告，經費決算報告由財務負責人和單位相關負責人簽字并加蓋公章。對于違反規定使用經費，以及在標準起草中弄虛作假、徇私舞弊的，將按相關法律法規追究責任。
國家衛生健康委辦公廳
2018年10月30日
63項相關標準如下：
| 序號 | 項目名稱 | 標準編號 | 制/修訂 |
| 1 | 阿膠及其制品 | 制定 | |
| 2 | 燕窩及其制品 | 制定 | |
| 3 | 植物蛋白肽 | 制定 | |
| 4 | 食品安全國家標準 飲料 | GB 7101-2015 | 修訂 |
| 5 | 食品安全國家標準 食用淀粉 | GB 31637-2016 | 修訂 |
| 6 | 磚茶含氟量 | GB 19965-2005 | 修訂 |
| 7 | 托幼機構兒童餐營養操作規范 | 制定 | |
| 8 | 創傷、手術等應激狀態病人用全營養配方食品 | 制定 | |
| 9 | 食品添加劑 甲醇鈉 | 制定 | |
| 10 | 食品添加劑 ε-聚賴氨酸 | 制定 | |
| 11 | 食品添加劑 L-蛋氨酰基甘氨酸鹽酸鹽 | 制定 | |
| 12 | 食品添加劑 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽 | 制定 | |
| 13 | 食品添加劑 茶多酚棕櫚酸酯 | 制定 | |
| 14 | 食品添加劑 植物活性炭稻殼活性炭 | 制定 | |
| 15 | 食品添加劑 越橘紅 | 制定 | |
| 16 | 食品安全國家標準 食品添加劑 碳酸鈉 | GB 1886.1-2015 | 修訂 |
| 17 | 食品安全國家標準 食品添加劑 丁香酚 | GB 1886.129-2015 | 修訂 |
| 18 | 食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑 | GB 1886.174-2016 | 修訂 |
| 19 | 食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷 | GB 8270-2014 | 修訂 |
| 20 | 食品安全國家標準 食品添加劑 丙酸鈣 | GB 25548-2010 | 修訂 |
| 21 | 食品安全國家標準 食品添加劑 靛藍鋁色淀 | GB 28318-2012 | 修訂 |
| 22 | 食品安全國家標準 食品添加劑 磷脂 | GB 28401-2012 | 修訂 |
| 23 | 食品安全國家標準 食品添加劑 膠基及其配料 | GB 29987-2014 | 修訂 |
| 24 | 食品營養強化劑 還原鐵 | 制定 | |
| 25 | 食品營養強化劑 硫酸鉻 | 制定 | |
| 26 | 食品營養強化劑 鉬酸銨 | 制定 | |
| 27 | 食品營養強化劑 鹽酸氰鈷胺 | 制定 | |
| 28 | 食品安全國家標準 食品營養強化劑 檸檬酸鈣 | GB 1903.14-2016 | 修訂 |
| 29 | 食品安全國家標準 食品添加劑 L-肉堿酒石酸鹽 | GB 25550-2010 | 修訂 |
| 30 | 食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層 | GB 4806.10-2016 | 修訂 |
| 31 | 食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品 | GB 4806.11-2016 | 修訂 |
| 32 | 食品中二噁英及其類似物預防控制操作規范 | 制定 | |
| 33 | 調理肉制品加工衛生規范 | 制定 | |
| 34 | 食品中鉬的測定 | 制定 | |
| 35 | 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定 | GB 5009.11-2014 | 修訂 |
| 36 | 食品安全國家標準 食品中鉛的測定 | GB 5009.12-2017 | 修訂 |
| 37 | 食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定 | 制定 | |
| 38 | 食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定 | GB 5009.33-2016 | 修訂 |
| 39 | 食品安全國家標準 食品中氰化物的測定 | GB 5009.36-2016 | 修訂 |
| 40 | 食品中單辛酸甘油酯的測定 | 制定 | |
| 41 | 食品中愛德萬甜的測定 | 制定 | |
| 42 | 食品中β -阿樸-8’-胡蘿卜素醛的測定 | 制定 | |
| 43 | 食品中維生素K2的測定 | 制定 | |
| 44 | 食品中唾液酸的測定 | 制定 | |
| 45 | 食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB 5009.8-2016 | 修訂 | |
| 46 | 食品安全國家標準 味精中麩氨酸鈉谷氨酸鈉的測定GB 5009.43-2016 | 修訂 | |
| 47 | 食品安全國家標準 食品中維生素A、D、E的測定GB 5009.82-2016 | 修訂 | |
| 48 | 食品安全國家標準 食品中膳食纖維的測定 | GB 5009.88-2014 | 修訂 |
| 49 | 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定 | GB 5009.227-2016 | 修訂 |
| 50 | 食品安全國家標準 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定GB 5009.111-2016 | 修訂 | |
| 51 | 食品安全國家標準 食品中玉米赤霉烯酮的測定 | GB 5009.209-2016 | 修訂 |
| 52 | 食品安全國家標準 食品中伏馬菌素的測定 | GB 5009.240-2016 | 修訂 |
| 53 | 食品接觸材料及制品 4,4’-二氟二苯甲酮、4,4’-二羥基二苯甲酮等二苯甲酮類物質的測定和遷移量的測定 | 制定 | |
| 54 | 食品接觸材料及制品 月桂內酰胺遷移量的測定 | 制定 | |
| 55 | 食品接觸材料及制品 雙酚F和雙酚S遷移量的測定 | 制定 | |
| 56 | 食品接觸材料及制品 金屬元素鋇、鈷、銅、鐵、鋰、錳、鋅遷移量的測定 | 制定 | |
| 57 | 食品接觸材料及制品 2,6-二叔丁基對甲苯酚、2,2’-亞甲基雙-4-甲基-6-叔丁基苯酚、2,4-二叔丁基苯酚等8種抗氧化劑遷移量的測定 | 制定 | |
| 58 | 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品脫色試驗 | GB 31604.7-2016 | 修訂 |
| 59 | 產志賀毒素大腸埃希氏菌檢驗 | 制定 | |
| 60 | 食品用菌種安全性評價程序 | 制定 | |
| 61 | 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗培養基和試劑的質量要求GB 4789.28-2013 | 修訂 | |
| 62 | 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗乳酸菌檢驗 | GB 4789.35-2016 | 修訂 |
| 63 | 食品安全國家標準 飲用天然礦泉水檢驗方法 | GB 8538-2016 | 修訂 |
魯公網安備 37060202000128號