《關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的指導意見》標準的任務是什么

近日，工業(yè)和信息化部等十一部門聯合發(fā)布了《關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的指導意見》。傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)是我國食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關鍵增長引擎，為推動形成“百花齊放”的特色食品產業(yè)發(fā)展格局，食品伙伴網帶大家了解下標準的重點任務是什么？

1.《指導意見》要求提升技術、裝備和設計水平。加強工業(yè)設計推廣應用，發(fā)揮工業(yè)設計對地方特色食品產業(yè)的賦能作用，加速向產品研發(fā)、加工制造、外觀設計等各環(huán)節(jié)滲透，促進產品設計與中華傳統(tǒng)工藝文化深度融合，有效提升產品附加值、競爭力和品牌影響力。深入落實限制商品過度包裝的有關標準和要求，踐行簡約適度、綠色發(fā)展的食品包裝設計理念。

2.《指導意見》要求強化質量安全保障。 提升質量安全管理能力，支持地方特色食品生產企業(yè)建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，嚴格供貨者管理、進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等，定期開展食品安全自查。鼓勵企業(yè)符合良好生產規(guī)范要求，實施GB/T 19000系列質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證，加強先進質量管理標準宣貫培訓，建立全鏈條質量安全風險防范體系。鼓勵企業(yè)實施誠信管理體系國家標準，建立地方特色食品全生命周期追溯制度。

3.《指導意見》要求培育特色品牌文化。 完善品牌培育體系，支持傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)注冊集體商標，加快培育區(qū)域公用品牌，引導產區(qū)內企業(yè)積極使用，提升產區(qū)品牌形象。鼓勵地方特色食品生產企業(yè)發(fā)展綠色、有機和地理標志農產品，推行食用農產品達標合格證制度，提升品牌影響力。鼓勵傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)建立品牌運營專業(yè)服務機構，加強品牌培育管理體系標準宣貫，完善品牌價值評估體系，為地方特色食品品牌建設提供有力支撐。

4.《指導意見》的落地見效，需要各部門、各地方、各有關單位發(fā)揮自身優(yōu)勢，密切配合，形成合力，健全標準體系，充分發(fā)揮科研院所、標準化技術組織的專業(yè)優(yōu)勢，開展特色食品領域國家標準和行業(yè)標準制修訂工作。鼓勵社會團體和企業(yè)制定高于推薦性國家標準和行業(yè)標準相關技術要求的團體標準和企業(yè)標準。支持地方特色食品生產企業(yè)參與國際標準制定與轉化。

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《工業(yè)和信息化部等十一部門關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的指導意見》解讀