食品標準知多少：行業標準

食品標準知多少系列文章，食品伙伴網分別介紹國家標準、行業標準、食品補充檢驗方法、食品快速檢測方法、食品安全地方標準、地方標準、團體標準、企業標準等的標準范圍、標準的使用及相關標準要求。供大家交流學習。本期介紹的是行業標準：

一、標準的范圍

《中華人民共和國標準化法》規定對沒有推薦性國家標準、需要在全國某個行業范圍內統一的技術要求，可以制定行業標準。

需要在行業范圍內統一的下列技術要求，可以制定行業標準（含標準樣品的制作）：

（一）技術術語、符號、代號（含代碼）、文件格式、制圖方法等通用技術語言；

（二）工、農業產品的品種、規格、性能參數、質量指標、試驗方法以及安全、衛生要求；

（三）工、農業產品的設計、生產、檢驗、包裝、儲存、運輸、使用、維修方法以及生產、儲存、運輸過程中的安全、衛生要求；

（四）通用零部件的技術要求；

（五）產品結構要素和互換配合要求；

（六）工程建設的勘察、規劃、設計、施工及驗收的技術要求和方法；

（七）信息、能源、資源、交通運輸的技術要求及其管理技術等要求。

二、標準的使用

行業標準的技術要求不得低于強制性國家標準的相關技術要求。行業標準在相應的國家標準實施后，自行廢止。

三、標準相關要求

行業標準的編號由行業標準代號、標準順序號及年號組成。行業標準代號由國務院標準化行政主管部門規定。食品行業相關的行業標準主要有農業標準NY、水產標準SC、輕工業標準QB、機械標準JB、化工標準HG、包裝標準BB、認證認可標準RB、糧食標準LS、林業標準LY、衛生標準WS、供銷合作標準GH、安全生產標準AQ等。

除了《行業標準管理辦法》外，為加強行業標準的管理，確保行業標準的協調、統一，國家分別制定了《海關技術規范管理辦法》《中華人民共和國海關行業標準管理辦法（試行）》《消費品工業行業標準制定管理實施細則（暫行）》等各行業的行業標準管理辦法。