GB 7718第三次公開征求意見，這些亮點值得關注！

2024年1月19日，食品安全國家標準審評委員會秘書處發(fā)布《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則（征求意見稿）》（以下簡稱意見稿），征求意見截止日期為2024年2月29日。（相關閱讀：國家衛(wèi)生健康委員會關于征求《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》等4項標準（征求意見稿）意見的函（食標秘發(fā)〔2024〕1號 ））鑒于本次意見稿與現(xiàn)行有效版本相比改動較大，為使廣大食品企業(yè)盡快了解GB 7718修訂情況，食品伙伴網(wǎng)對本次意見稿的亮點變化做了梳理，以供行業(yè)參考。

1.保質(zhì)期1年及以上的預包裝食品不再強制標示生產(chǎn)日期

意見稿修訂了日期標示要求，日期的標示順序僅為年、月、日，且1年及以上保質(zhì)期的預包裝食品可不標示生產(chǎn)日期。意見稿中新增保質(zhì)日期術語和保存期的術語定義。包裝最大表面面積大于60cm²的預包裝食品保質(zhì)期按照年、月、日的順序進行標示。

推薦分裝的食品同時標示分裝食品的生產(chǎn)日期、分裝日期，保質(zhì)期標示保質(zhì)期到期日，如保質(zhì)日期（至）202*年*月*日等。

進口預包裝食品如原包裝未標識生產(chǎn)日期，應根據(jù)原包裝上標示的保質(zhì)期和最佳食用日期，推算后標示生產(chǎn)日期。

溫馨提示：日期標示最小字符高度不宜小于3mm，高度與寬度之比不宜大于3:1。

2.復合配料不可展開應在配料表中明確標示

意見稿明確復合配料必須單獨體現(xiàn)，不可展開與原始配料合并標示。復合配料需單獨體現(xiàn)在配料表中，此規(guī)定可更好的滿足消費者的知情權(quán)，并為監(jiān)管提供便利。

例如：如上圖中的食品使用了復合配料“山楂六物膏”，其部分原始配料與食品中直接使用的其他配料相同，按照GB 7718-2011的要求，可不標示復合配料的名稱，將相關配料合并計算后按其在終產(chǎn)品中的總量以遞減順序標示即可；意見稿不再允許該標示形式。

溫馨提示：依據(jù)現(xiàn)行GB 7718標準問答第二十六條復合配料可在配料表中直接標示復合配料中的各原始配料。此條修訂后配料表的標識更加規(guī)范，企業(yè)需及時做好應對。

3.“標簽瑕疵”需與食品安全沒有直接關系

意見稿將字體、字號、字高、最大表面面積要求等與食品安全無直接關系的格式性要求從標準正文移至附錄，食品標簽上相關內(nèi)容與標準要求不一致時，便于市場監(jiān)管部門自行決定是否按照“標簽瑕疵”加以管理。

溫馨提示：目前市場監(jiān)管主要參照《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十七條進行標簽瑕疵判定。

4.進口的分裝食品應同時標示原產(chǎn)國（地區(qū)）和分裝國家（地區(qū)）

意見稿明確灌裝或分裝國家或地區(qū)與原產(chǎn)國不一致的，應同時標示灌裝或分裝國家地區(qū)，也可同時標示其原料或配料的來源或生產(chǎn)國家或地區(qū)名稱。如一款花生油是在A國家完成生產(chǎn)，由B國家分裝后進口到中國，則該花生油的標簽上應同時標示原產(chǎn)國A和分裝國家B。

溫馨提示：中國不允許分裝的食品不可經(jīng)分裝生產(chǎn)后進口到中國，同時意見稿“日期標示”部分要求，采用分裝方式生產(chǎn)的食品，宜同時標示所分裝食品的生產(chǎn)日期、分裝日期。

5.數(shù)字標簽或可替代部分實體標簽信息

數(shù)字標簽屬于食品標簽，在食品包裝上采用二維碼等信息化手段展示。意見稿明確當食品企業(yè)使用數(shù)字標簽正確地標示了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱（不包括依法登記注冊、能夠承擔產(chǎn)品安全質(zhì)量責任的生產(chǎn)者的名稱）、地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品標準代號、執(zhí)行標準號時，可只在實體標簽上明示相關信息見數(shù)字標簽，具體內(nèi)容豁免在實體標簽標示。

溫馨提示：數(shù)字標簽展示的內(nèi)容應符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準的規(guī)定，與食品標簽上同時展示的信息應保持一致。當使用數(shù)字標簽時，應符合標準的相關規(guī)定并保證相關標簽標示信息在掃碼獲取信息后的一級頁面直接展示，同時應避免彈窗廣告等干擾消費者閱讀食品標簽信息。

6.預包裝食品聲稱涉及特定的年齡段、身體條件和營養(yǎng)需求時推薦標示其科學依據(jù)

意見稿新增食品聲稱的基本要求并將食品聲稱分為一般性聲稱、食品配料或成分的健康效應聲稱、營養(yǎng)聲稱及營養(yǎng)成分作用聲稱、保健食品聲稱四類。一般性聲稱主要包括特性聲稱、條件聲稱、對比聲稱、定量（含量）聲稱和感官聲稱。附錄E中詳細列明了各類聲稱的具體分類和使用條件，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范使用上述聲稱。其中與食品目標消費群體相關的聲稱，如涉及特定的年齡段、身體條件和營養(yǎng)需求，且無國家相關法律、法規(guī)、標準和國務院有關部門發(fā)布的法規(guī)、公告規(guī)定的，宜在標簽上同時標示所依據(jù)的科學證據(jù)的內(nèi)容或來源；食品配料或成分的健康效應聲稱，應符合《食品安全法》的要求和國務院有關部門的規(guī)定，在無相關規(guī)定的情況下，食品生產(chǎn)企業(yè)不得自行對健康效應進行聲稱；另外營養(yǎng)聲稱及營養(yǎng)成分作用聲稱嚴格按照GB 28050和GB 13432執(zhí)行；保健食品聲稱按照國務院相關部門有關規(guī)定執(zhí)行。

溫馨提示：聲稱示例中有很多企業(yè)關注較多的聲稱詞語，如食品標簽可使用“新”“新鮮”等詞語描述食品完成最終加工制作成為終產(chǎn)品的時間與該食品上市時間接近的程度等。另外，在進行食品配料或成分的健康效應聲稱時需要考慮配料本身是否有標識相關的要求，如《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》中要求產(chǎn)品標簽標識和經(jīng)營中不得聲稱具有保健功能、不得涉及疾病預防治療功能。

結(jié)語

食品伙伴網(wǎng)經(jīng)過對比發(fā)現(xiàn)，第三版征求意見稿相比于現(xiàn)行GB 7718及上兩版征求意見稿都發(fā)生了較大的變化。意見稿整體的邏輯性與條理性更加清晰。新的征求意見稿具體修改的內(nèi)容更能指導企業(yè)的生產(chǎn)與設計，更方便消費者的識讀與理解，也為監(jiān)管部門的執(zhí)法檢查提供了方便。食品伙伴網(wǎng)提醒大家在規(guī)定時間內(nèi)按要求及時提交反饋意見，并做好標簽標識的應對準備。