貴州省擬出臺折耳根食品安全地方標準

2024年2月26日，貴州省衛生健康委員會關于征求《食品安全地方標準 折耳根（魚腥草）》（征求意見稿）意見的函，公開征求時間為2024年2月26日—2023年4月8日。

折耳根，又名狗貼耳、臭菜等，為三白草科植物蕺菜（Houttuynia cordata Thunb.）的新鮮全草或干燥地上部分，因搓碎后有魚腥氣味又叫“魚腥草”。按照《衛生部關于進一步規范保健食品原料管理的通知》(衛法監發[2002]51號)，魚腥草收載于食藥物質目錄名單，按規定應按照食藥兩用物質管理，折耳根作為食品或食品原料使用具有合法身份，折耳根做食品或食品原料使用時多使用鮮品，但《中國藥典》未對“折耳根”鮮品提出安全指標限量要求，《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2022）又未能覆蓋魚腥草類別，導致企業在以折耳根為原料生產加工食品時原料無合適可參照執行標準。

《食品安全地方標準 折耳根（魚腥草）》與國家食品安全基礎標準互補，可有效補充國家（行業）標準未覆蓋帶來的監管盲區，保障舌尖上的安全；同時，為市場監管部分的監督抽檢是否合格判定提供參考依據，為折耳根特色小吃深加企業采購提供參考，確保食用安全，也將為折耳根種植戶選擇種植環境提供指導。