國家標準《丁香》將迎來重要更新

國家標準《丁香》目前正在公開征求意見，截止時間為2025年9月29日。丁香作為藥用植物在中國有著悠久的歷史，同時在觀賞、香料等方面已有1400年的栽培歷史和200年的育種歷史，在全球范圍內被廣泛應用。作為一種重要的食品調味料，丁香常用于肉類、糕點、腌制食品等的調味，尤其在高端烘焙和調味品領域，其需求增長較快，能為食品增添獨特的風味和香氣。

本文件規定了丁香[Eugenia caryophyllus (C. Sprengle)Bullock and Harrison］(整的或粉狀)的術語和定義、要求、取樣方法、試驗方法、包裝、標志、貯存及和運輸等。適用于丁香的質量評定及其貿易。

該標準將代替現行的GB/T 22300-2008《丁香》。與2008年版相比，主要技術變化如下：

—— 更改了“外觀和感官特性”的表述；

—— 更改了1級整丁香的等級描述；

—— 更新了試驗方法所引用的標準化文件；

—— 增加了標志中對“產地”等信息的標注要求。

此次修訂旨在提升丁香產品質量控制的科學性和規范性，推動其在食品、香料、化妝品和保健品等領域的安全應用，同時促進貿易公平與行業健康發展。