本標準規定了水果固體飲料的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于以烘干或曬干水果干制品【椰棗干、桂圓干、葡萄干、桑甚干、無花果干、山楂干、枸杞干、蘋果干、黃桃干、棗干、梨干、香蕉干、芒果干、藍莓干、蔓越莓干、獼猴桃干、菠蘿干、哈密瓜干、紅提干、櫻桃干、草莓干、黑莓干、金桔干、桃干、檸檬干、金提干、綠提干、黑加侖干、荔枝干、西梅干、烏梅干、黑梅干、青梅干、椰干、柿子干、楊梅干、芭蕉干、菠蘿蜜干、紅毛丹干、圣女果干、干海棠干、李子干】為原料經驗收、篩選、配料、清洗或不清洗、水提、分離、濃縮、真空干燥、冷卻、粉碎、添加或不添加淀粉、結晶果糖、白砂糖、麥芽糊精、低聚果糖、低聚異麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、微晶纖維素、三氯蔗糖、羅漢果甜苷、甜菊糖苷、檸檬酸、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、食品用香精中的一種或幾種，經稱量、混合、制粒或不制粒、包裝而成的水果固體飲料。