本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味飲料的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水為主要原料，以糖（食糖、黑糖、食用葡萄糖、麥芽糊精、果葡糖漿、葡萄糖漿）和（或）甜味劑【阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、甜蜜素、乙酰磺胺酸鉀、三氯蔗糖、紐甜、甜菊糖苷、羅漢果甜苷】、酸度調(diào)節(jié)劑（乳酸、檸檬酸、檸檬酸鈉）、食品用香精中的一種或幾種作為調(diào)整風(fēng)味的主要手段，再根據(jù)風(fēng)味選擇性添加或不添加堅(jiān)果與籽類食品、燕窩、重瓣紅玫瑰、食用花卉、果醬、蘋果酵素、食用植物油、魔芋粉、食用淀粉、玫瑰花醬（重瓣紅玫瑰）、瑪咖粉、食用鹽、蜂蜜、濃縮果蔬汁（添加量＜5%）、單，雙甘油脂肪酸酯、DL-蘋果酸、羧甲基纖維素鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、卡拉膠、結(jié)冷膠、黃原膠、瓜爾膠、刺槐豆膠、果膠、瓊脂、羥丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸鈉、抗性糊精、山梨酸鉀、山梨糖醇、維生素 C、檸檬黃、日落黃、胭脂紅（僅限果味飲料）、誘惑紅、葡萄皮紅、甜菜紅、 胭脂蟲(chóng)紅、β-胡蘿卜素、天然胡蘿卜素、氯化鉀，添加或不添加氫氧化鈣加工助劑，經(jīng)原料前處理、煮制或不煮制、磨漿或不磨漿、過(guò)濾或不過(guò)濾、調(diào)配、均質(zhì)或不均質(zhì)、灌裝、封口、殺菌、包裝等工序而制成的風(fēng)味飲料。